Nous l’avons rencontrée dans l’espace réservé aux ovins (ce qui est assez logique…). Elle était là tranquile dans son enclos en compagnie d’une copine et d’un agneau brun et doux comme une peluche (voir article précédant). Avec sa tête fine et rousse, ses pattes de chèvre, sa toison gris-beige et son regard aux reflets bleutés, elles nous a tapé dans l’oeil.
On dit que la Solognote a un tempérament intelligent, vif, curieux, indépendant, plus proche du caractère des chèvres que des autres moutons. Sa démarche est très fière.
Signe particulier : elle a une remarquable capacité d’adaptation aux zones les plus pauvres, comme la Sologne, sa terre d’origine. Elle y régna en maître jusqu’à la moitié du XIXe siècle avant de tomber dans l’oubli, évolution agricole, développement de la chasse et épidémie de douve obligent.
Boudée par les bouchers qui jugent ses gigots trop longs et peu gras, appréciée pour la qualité de sa laine, la brebis solognote fait l’objet de plans de sauvegarde depuis plusieurs années.
Les brebis solognotes présentées au salon parisien venaient de l’élevage de M. Crêche, un des producteurs du Loir et Cher qui sont au catalogue de Commedesrois.com.
La brebis solognote est bien bêêêêêle…
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